我的酒故事

一个偶然的情况酿酒成了我的职业，当了一年的酒厂厂长, 做了三年的法人，除了兴趣和偶然的机遇以外，细想起来还真有些故事。

很小的时候，大概在呀呀学语，可爱的老祖母就用一根筷子，沾了那神奇的东东，轻轻地放在我稚嫩的嘴里，对于幼小的孩子那是一种不爽的刺激，可印象极深，同时还有几分眷恋，以致看到祖母小斟，就会跺步靠了过去，再次品尝和感受那番奇妙。

多少年以后知道那就是酒。

对酿酒的兴趣，来源于童年往事的记忆。早年父亲煮了一锅白糯米饭，说是做酒酿给我们吃，那时不知酒酿是何物，但想象中一定很好吃。看到父亲将糯米饭煮好，冷了一会，不烫手了，乘热，弄来了一个钵子，撒了一些白色的粉在里面，把熟的热糯米铺上一层，再撒一些白色的粉，就这样，一层糯米饭，一层粉，最后还在中间掏了一个小孔，然后就放在一边，天气冷的时候，就把它放进草坞子，过个三两天，看见中间小孔神奇的有水了，用个小调羹搞一点尝尝，哇……那味道甜甜的，比糖多了鲜美，比蜜让人陶醉。

后来，知道那白色的粉叫酒药，还有那神奇的酒水称酿和出了水的糯米饭在一道就是酒酿。